Tavuk Kagitta (Im Pergamentpapier gebackenes Hähnchen) Rezept
Tavuk Kagitta ist ein traditionelles türkisches Gericht, bei dem mariniertes Hähnchen und Gemüse in Pergamentpapier eingewickelt und gebacken werden. Das Dampfgaren im versiegelten Päckchen sorgt für besonders zartes und saftiges Fleisch mit aromatischem Gemüse.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuk Kagitta (Im Pergamentpapier gebackenes Hähnchen)
- 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3
Die Zwiebel und die Paprikaschote in dünne Streifen schneiden.
- 4
In einer Schüssel das Hähnchen mit den Zwiebelstreifen, der Paprikaschote, gewürfelten Tomaten, gepresstem Knoblauch, Olivenöl und getrocknetem Oregano vermischen.
- 5
Ein großes Stück Pergamentpapier auf einem Backblech ausbreiten.
- 6
Die Hähnchenmischung in die Mitte des Pergamentpapiers geben.
- 7
Das Pergamentpapier zu einem fest verschlossenen Päckchen falten, sodass beim Backen kein Dampf entweichen kann.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
- 9
Das Pergamentpäckchen vorsichtig öffnen und nach Belieben mit frischer Petersilie garniert servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
8 g
Bewertungen (12)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Braucht deutlich mehr Würze.
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