Tarta Helada (Gefrorene Torte) Rezept
Tarta Helada ist ein traditioneller lateinamerikanischer No-Bake-Eiskuchen, der aus einer cremigen Schicht aus Schlagsahne und gezuckerter Kondensmilch auf einem Keksboden besteht, oft mit frischen Früchten geschichtet und bis zur Festigkeit eingefroren.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
8
Zubereitung Tarta Helada (Gefrorene Torte)
- 1
Schlagsahne und gezuckerte Kondensmilch in einer großen Rührschüssel zusammen aufschlagen, bis die Masse leicht andickt und cremig-glatt ist.
- 2
In einer separaten Schüssel zerbröselte Kekse mit geschmolzener Butter vermischen, bis die Masse wie feuchter Sand zusammenhält.
- 3
Die Keksmasse gleichmäßig und fest auf den Boden einer Springform drücken, sodass ein stabiler Boden entsteht.
- 4
Die Hälfte der Sahnecreme über den Keksboden gießen und gleichmäßig verstreichen.
- 5
Nach Belieben in Scheiben geschnittene Früchte, wie Pfirsiche oder Beeren, auf der Cremeschicht verteilen.
- 6
Die restliche Sahnecreme über die Fruchtschicht gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- 7
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und den Kuchen mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren, bis er vollständig durchgefroren ist.
360 Min. - 8
Vor dem Servieren den Kuchen aus dem Gefrierschrank nehmen und etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er etwas weicher wird.
10 Min. - 9
Mit einem Messer am Rand entlangfahren, um den Kuchen vom Formrand zu lösen, dann den Springformrand öffnen und abnehmen.
- 10
In Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Tarta Helada (Gefrorene Torte)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Total unkompliziert und richtig gut.
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