Tarokugeln in Kokosmilch (Bua Loi Pheuak) Rezept
Tarokugeln in Kokosmilch (Bua Loi Pheuak) ist ein traditionelles thailändisches Dessert mit weichen Tarokugeln in gesüßter Kokosmilch. Dieses wärmende Gericht vereint die natürliche Süße der Taro-Wurzel mit dem cremigen Kokosgeschmack.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tarokugeln in Kokosmilch (Bua Loi Pheuak)
- 1
Die Taro-Wurzel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
20 Min. - 2
Die gedämpfte Taro-Wurzel in einer Schüssel zerdrücken, bis eine glatte, aber leicht grobe Masse entsteht.
- 3
Nach und nach Reismehl zur zerdrückten Taro-Masse geben und gut vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der nicht zu klebrig ist.
- 4
Den Teig in kleine Portionen aufteilen und jede Portion zu einem mundgerechten Kügelchen von etwa 1 cm Durchmesser formen.
- 5
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Tarokugeln im sprudelnden Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen, und anschließend noch 1–2 Minuten weiterkochen lassen.
2 Min. - 6
Die gegarten Tarokugeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, damit sie abkühlen und nicht zusammenkleben.
- 7
In einem separaten Topf die Kokosmilch bei niedriger Hitze erwärmen. Zucker und eine Prise Salz einrühren und auflösen lassen. Die Süße nach Geschmack anpassen.
- 8
Die Tarokugeln aus dem kalten Wasser abgießen und in die heiße Kokosmilch geben. Alles eine Minute zusammen erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
1 Min. - 9
Die Tarokugeln in Kokosmilch warm oder bei Zimmertemperatur als wohltuendes Dessert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tarokugeln in Kokosmilch (Bua Loi Pheuak)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Tarokugeln in Kokosmilch (Bua Loi Pheuak) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.