Tarako Pasta (Pasta mit Pollackrogen) Rezept
Tarako Pasta ist ein einfaches und aromatisches japanisch-italienisches Fusionsgericht mit einer cremigen, würzigen Pollackrogen-Sauce, die unter Spaghetti gemischt und traditionell mit feinen Nori-Streifen garniert wird.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Tarako Pasta (Pasta mit Pollackrogen)
- 1
Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente garen.
10 Min. - 2
Während die Pasta kocht, die Tarako-Säcke mit einem scharfen Messer vorsichtig aufschneiden und den Rogen mit einem Löffel in eine Schüssel kratzen.
- 3
Butter, Sojasoße und Sahne zum Rogen in die Schüssel geben und alles vorsichtig zu einer cremigen Sauce verrühren.
- 4
Die Pasta abgießen und dabei eine kleine Tasse Nudelwasser auffangen.
- 5
Die Pasta bei niedriger Hitze zurück in den Topf geben, die Tarako-Sauce hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Bei Bedarf etwas aufgefangenes Nudelwasser hinzugeben, um die Sauce zu lockern.
2 Min. - 6
Die Pasta auf Tellern anrichten, mit fein geschnittenen Nori-Streifen garnieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Tarako Pasta (Pasta mit Pollackrogen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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