Tapioka mit Taro Saku Pheuak Rezept
Tapioka mit Taro Saku Pheuak ist ein traditionelles südostasiatisches Dessert mit zähen Tapioka-Perlen und zartem Taro in einer süßen Kokosmilchbasis – warm oder kalt serviert ein Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tapioka mit Taro Saku Pheuak
- 1
Den Taro schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Tapioka-Perlen unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 3
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Tarowürfel hineingeben und etwa 15–20 Minuten weich garen.
17 Min. - 4
Die Tapioka-Perlen zum kochenden Wasser mit dem Taro geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die Perlen durchsichtig werden.
10 Min. - 5
Den gekochten Taro und die Tapioka-Perlen abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und überschüssige Stärke zu entfernen.
- 6
In einem separaten Topf Kokosmilch und Zucker bei milder Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat – nicht aufkochen lassen.
3 Min. - 7
Den gegarten Taro und die Tapioka-Perlen in die gesüßte Kokosmilch einrühren.
- 8
Die Tapioka mit Taro warm oder kalt servieren und nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tapioka mit Taro Saku Pheuak
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Tapioka mit Taro Saku Pheuak Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.