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Tacos Gobernador (Garnelen-Tacos nach Gouverneursart)
HauptgerichteMittel4.4

Tacos Gobernador (Garnelen-Tacos nach Gouverneursart) Rezept

Tacos Gobernador sind ein beliebtes mexikanisches Gericht mit gebratenen Garnelen, Paprika und geschmolzenem Käse auf warmen Maistortillas. Sie bieten ein reichhaltiges und aromatisches Meeresfrüchte-Erlebnis aus der Küstenregion Mexikos.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tacos Gobernador (Garnelen-Tacos nach Gouverneursart)

  1. 1

    Die Maistortillas in warmem Wasser einweichen oder kurz dämpfen, bis sie weich und biegsam sind.

    2 Min.
  2. 2

    Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.

    3 Min.
  3. 3

    Den gewürfelten Poblano-Chili hinzufügen und weich garen.

    3 Min.
  4. 4

    Die Garnelen in die Pfanne geben und garen, bis sie sich rosa färben und gar sind.

    3 Min.
  5. 5

    Den geriebenen Käse unterrühren und schmelzen lassen, bis er sich gut mit den Garnelen und dem Gemüse verbunden hat.

    1 Min.
  6. 6

    Die Füllung vom Herd nehmen.

  7. 7

    Die Füllung auf die Tortillas geben und diese vorsichtig zusammenfalten.

  8. 8

    Die Tacos mit frisch gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garniert servieren, nach Belieben mit Salsa als Beilage.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tacos Gobernador (Garnelen-Tacos nach Gouverneursart)

474
kcal
25.3g
Protein
26.6g
Kohlenhydr.
29.1g
Fett
Kalorien474.0 kcal(24%)
Protein25.3 g(51%)
Kohlenhydrate26.6 g(10%)
davon Zucker1.5 g(3%)
Fett29.1 g(37%)
davon gesättigt9.4 g(47%)
Ballaststoffe2.3 g(9%)
Natrium751.2 mg(33%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C1.1 mg(1%)
Calcium360.0 mg(45%)
Eisen0.7 mg(5%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZwiebelKorianderMaistortillaKnoblauchLimettePoblano-ChiliGarnelenPflanzenöl