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Tacos De Tripa (Kutteln-Tacos)
HauptgerichteMittel4.4

Tacos De Tripa (Kutteln-Tacos) Rezept

Traditionelle mexikanische Tacos mit knusprig gebratenem Kutteln, serviert in Maistortillas mit Zwiebeln, Koriander und Limette – ein authentisches Straßenessen voller Geschmack.

Zubereitungszeit gesamt

45 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

30 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tacos De Tripa (Kutteln-Tacos)

  1. 1

    Die Kutteln gründlich unter kaltem fließendem Wasser waschen, um Verunreinigungen zu entfernen.

  2. 2

    Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kutteln hineingeben. Etwa 15 Minuten vorkochen, um sie weich zu machen, dann abgießen und abspülen.

    15 Min.
  3. 3

    In einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

    2 Min.
  4. 4

    Die vorgekochten Kutteln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren knusprig und goldbraun braten.

    10 Min.
  5. 5

    Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne oder auf einer Grillplatte erwärmen, bis sie geschmeidig und leicht geröstet sind.

    3 Min.
  6. 6

    Die knusprigen Kutteln auf die warmen Tortillas geben.

  7. 7

    Die Tacos mit fein gehackter Zwiebel, frischem Koriander und einem Spritzer frischem Limettensaft belegen.

  8. 8

    Die Tacos mit einer Salsa nach Wahl servieren, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tacos De Tripa (Kutteln-Tacos)

100
kcal
16.9g
Protein
0g
Kohlenhydr.
3.6g
Fett
Kalorien100.0 kcal(5%)
Protein16.9 g(34%)
Kohlenhydrate0.0 g(0%)
Fett3.6 g(5%)
davon gesättigt1.5 g(8%)
Natrium111.3 mg(5%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C6.8 mg(9%)
Calcium112.5 mg(14%)
Eisen3.2 mg(23%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Bewertungen (5)

nonalover
G. Taylor

Trotz genauer Befolgung der Anleitung war das Ergebnis matschig und geschmacklos. Werde es nicht nochmal versuchen.

TatliChef

Total unkompliziert und richtig gut.

KochKing1392

Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!

herbamico3760

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Zutaten im Lexikon

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ZwiebelKorianderMaistortillaLimetteKuttelnPflanzenöl