Tacos De Tinga De Pollo (Chipotle-Hähnchen-Tacos) Rezept
Tacos de Tinga de Pollo sind traditionelle mexikanische Tacos mit zartem Hähnchenfleisch, das in einer rauchig-würzigen Chipotle-Tomatensauce gegart wird. Serviert auf warmen Maistortillas mit frischen Beilagen.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tacos De Tinga De Pollo (Chipotle-Hähnchen-Tacos)
- 1
Die Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart ist. Das Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln in Streifen zupfen.
20 Min. - 2
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die in Ringe geschnittene Zwiebel darin glasig und weich dünsten.
5 Min. - 3
Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die gewürfelten Tomaten, die Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, Oregano und Salz unterrühren. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen und die Sauce eindickt.
10 Min. - 5
Das gezupfte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
10 Min. - 6
Die Maistortillas in einer separaten Pfanne, auf einer Grillplatte oder direkt über einer offenen Flamme erwärmen, bis sie geschmeidig und leicht geröstet sind.
3 Min. - 7
Die Tacos zusammenstellen, indem eine großzügige Portion Hähnchen-Tinga auf jede warme Tortilla gegeben wird.
- 8
Mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben mit Limettenspalten sowie Zwiebelringen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tacos De Tinga De Pollo (Chipotle-Hähnchen-Tacos)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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