Tacos de Pulpo (Tintenfisch-Tacos) Rezept
Tacos de Pulpo sind traditionelle mexikanische Tacos mit zartem gekochtem Tintenfisch, der mit Knoblauch und Chili angebraten wird. Serviert auf warmen Maistortillas mit frischer Zwiebel, Koriander und Limette.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tacos de Pulpo (Tintenfisch-Tacos)
- 1
Den Tintenfisch gründlich unter kaltem Wasser säubern.
- 2
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- 3
Den Tintenfisch ins kochende Wasser geben und etwa 45 Minuten garen, bis er zart ist.
45 Min. - 4
Den Tintenfisch aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen.
- 5
Den gegarten Tintenfisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 6
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Den gehackten Tintenfisch, fein gehackten Knoblauch und Chilipulver in die Pfanne geben und 3–5 Minuten anbraten.
4 Min. - 8
Maistortillas in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie biegsam sind.
2 Min. - 9
Eine großzügige Portion des angebratenen Tintenfischs auf jede Tortilla geben.
- 10
Mit gewürfelter Zwiebel, gehacktem Koriander und einem Spritzer frischem Limettensaft belegen.
- 11
Nach Belieben mit Avocadoscheiben oder einem Schuss scharfer Soße verfeinern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tacos de Pulpo (Tintenfisch-Tacos)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Tacos de Pulpo (Tintenfisch-Tacos) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.