Tacos de Papa (Kartoffeltacos) Rezept

Zubereitung Tacos de Papa (Kartoffeltacos)

1. 1

   Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Die Kartoffelwürfel in gesalzenem Wasser etwa 10–15 Minuten weich kochen, dann gründlich abtropfen lassen.

3. 3

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.

5. 5

   Die gekochten Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und zusammen mit der Zwiebel grob zerdrücken.

6. 6

   Die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen, gut verrühren und noch einige Minuten weiterbraten.

7. 7

   Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie geschmeidig werden.

8. 8

   Einen großzügigen Löffel der Kartoffelmasse auf jede Tortilla geben.

9. 9

   Nach Belieben mit geriebenem Salat, gewürfelter Tomate, gehacktem Koriander, zerbröseltem Käse und einem Spritzer Limettensaft belegen.

10. 10

    Sofort mit einer Salsa nach Wahl zum Dippen oder Beträufeln servieren.