Tacos De Nana (Gebärmutter-Tacos) Rezept
Tacos de Nana sind traditionelle mexikanische Tacos aus zart gegartem Gebärmutterfleisch, das gewürzt und angebraten wird. Serviert auf Maistortillas mit frischen Zutaten bieten sie ein einzigartiges und geschmackvolles Erlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tacos De Nana (Gebärmutter-Tacos)
- 1
Die Gebärmutter gründlich säubern, unter kaltem Wasser abspülen und überschüssiges Fett sowie Häute entfernen.
- 2
Die Gebärmutter in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz, Zwiebel, Knoblauch sowie das Lorbeerblatt hinzufügen.
5 Min. - 4
Die Gebärmutterstücke in das kochende Wasser geben und etwa 1 bis 1,5 Stunden weich garen.
75 Min. - 5
Nach dem Garen abgießen und etwas Kochbrühe aufbewahren.
- 6
Eine Pfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben.
- 7
Gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig anschwitzen.
3 Min. - 8
Die gegarten Gebärmutterstücke in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5 Min. - 9
Maistortillas auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne erwärmen.
2 Min. - 10
Jede Tortilla großzügig mit dem angebratenen Gebärmutterfleisch belegen.
- 11
Die Tacos mit gehackter Zwiebel, frischem Koriander, einem Spritzer Limettensaft und der Lieblingssalsa garnieren.
- 12
Sofort mit Limettenspalten servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tacos De Nana (Gebärmutter-Tacos)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Total unkompliziert und richtig gut.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Wir haben es am Wochenende als Familie zusammen gekocht und hatten richtig Spaß dabei. Das Ergebnis war großartig und hat allen geschmeckt. Sogar unser 5-Jähriger wollte nachschlag. Definitiv ein Rezept für die Wiederholung!
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
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Zutaten im Lexikon
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