Surf and Turf mit Steak und Garnelen Rezept
Surf and Turf vereint saftiges gegrilltes Steak mit zarten Knoblauch-Zitronen-Garnelen zu einem klassischen, üppigen Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Surf and Turf mit Steak und Garnelen
- 1
Das Steak auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 2
Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2 Min. - 3
Das Steak nach gewünschtem Gargrad braten, etwa 4–5 Minuten pro Seite für medium-rare, dann ruhen lassen.
10 Min. - 4
In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzugeben und den gehackten Knoblauch anschwitzen, bis er duftet.
2 Min. - 5
Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
6 Min. - 6
Frischen Zitronensaft über die Garnelen träufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- 7
Das ausgeruhte Steak gegen die Faser aufschneiden.
- 8
Das aufgeschnittene Steak zusammen mit den Knoblauch-Zitronen-Garnelen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Surf and Turf mit Steak und Garnelen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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