Südstaaten-Bananenpudding Rezept
Südstaaten-Bananenpudding ist ein klassisches amerikanisches Dessert mit Schichten aus Vanillewaffeln, geschnittenen Bananen und cremigem Vanillepudding, gekrönt von luftigem Baiser.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
8
Zubereitung Südstaaten-Bananenpudding
- 1
Zucker, Mehl und Salz in einem mittelgroßen Topf miteinander vermischen.
- 2
Die Milch nach und nach einrühren und die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie eindickt.
10 Min. - 3
Den Topf vom Herd nehmen, Eigelb und Vanille unterrühren, dann bei niedriger Hitze weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
2 Min. - 4
In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden.
- 5
Die Hälfte des Eischnees vorsichtig unter die Pudding-Masse heben, um sie aufzulockern.
- 6
Vanillewaffeln, Bananenscheiben und Pudding abwechselnd in einer großen Servierschüssel oder einzelnen Gläsern schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht aus Pudding bestehen sollte.
- 7
Den restlichen Eischnee auf der Oberfläche verteilen und anschließend mit einem Küchenbrenner oder unter dem Backofengrill 1–2 Minuten leicht bräunen, dabei sorgfältig darauf achten, dass nichts verbrennt.
2 Min. - 8
Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.
240 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Südstaaten-Bananenpudding
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Südstaaten-Bananenpudding Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.