Sucuklu Poğaça (Türkische Wurstbrötchen) Rezept

Zubereitung Sucuklu Poğaça (Türkische Wurstbrötchen)

1. 1

   Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel die lauwarme Milch mit Zucker und Hefe verrühren. Die Mischung 5 bis 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig wird.

3. 3

   Pflanzenöl, Ei und Salz zur Hefemischung geben und alles gut vermengen.

4. 4

   Das Mehl nach und nach unterkneten, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   In der Zwischenzeit den Sucuk in kleine Stücke schneiden.

6. 6

   Den aufgegangenen Teig kurz durchkneten und in gleich große Portionen teilen.

7. 7

   Eine Portion nehmen und zu einer kleinen ovalen Fläche ausrollen. Einige Sucuk-Stücke in die Mitte legen, den Teig darüberfalten und die Ränder gut andrücken, sodass ein Brötchen entsteht.

8. 8

   Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

9. 9

   Die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie eine goldene Farbe bekommen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

11. 11

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.