Streusel-Kekse (Galletas De Gragea) Rezept
Streusel-Kekse, auch Galletas de Gragea genannt, sind traditionelle mexikanische Festtagskekse, die mit bunten Zuckerstreuseln dekoriert werden – perfekt für besondere Anlässe oder einfach als fröhliche Nascherei.
Zubereitungszeit gesamt
27 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
20
Zubereitung Streusel-Kekse (Galletas De Gragea)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Masse geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 6
Aus dem Teig kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2 cm formen.
- 7
Jede Teigkugel in bunten Zuckerstreuseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
- 8
Die Teigkugeln mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech setzen.
- 9
Jede Kugel mit dem Boden eines Glases oder der Handfläche leicht flach drücken.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- 11
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
6 g
Bewertungen (6)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Braucht deutlich mehr Würze.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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