Sticky Buns Rezept

Zubereitung Sticky Buns

1. 1

   Die Hefe in warmer Milch auflösen und etwa 5–10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig aufgeht.

2. 2

   Zucker, geschmolzene Butter, Salz, Ei und Mehl in einer großen Schüssel vermengen, die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3. 3

   Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4. 4

   Für den klebrigen Belag Butter mit braunem Zucker schmelzen und gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten Backform verteilen; gehackte Pekannüsse darüberstreuen.

5. 5

   Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, mit weicher Butter bestreichen und gleichmäßig mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.

6. 6

   Den Teig von der langen Seite aus straff aufrollen, in gleich große Scheiben schneiden und diese mit der Schnittfläche nach unten auf den klebrigen Belag in der Backform setzen.

7. 7

   Die Schnecken abdecken und nochmals etwa 30–45 Minuten gehen lassen, bis sie sich fast verdoppelt haben.

8. 8

   Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Sticky Buns 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

9. 9

   Die Form aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen; die Schnecken anschließend auf eine Servierplatte stürzen, sodass der klebrige Belag oben liegt.

10. 10

    Warm servieren und die Sticky Buns frisch genießen.