Steak-Sauce im A1-Stil Rezept
Eine hausgemachte Version der klassischen A1-Steaksauce, die würzige, süße und herzhafte Aromen vereint und perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Steak passt.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
8
Zubereitung Steak-Sauce im A1-Stil
- 1
Ketchup, Worcestershire-Sauce, Sojasoße und die Steaksauce-Basis in einem mittelgroßen Topf miteinander verrühren.
- 2
Balsamico-Essig, Zitronensaft und Dijon-Senf hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- 3
Braunen Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika, schwarzen Pfeffer und nach Belieben die scharfe Soße unterrühren.
- 4
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung unter häufigem Rühren leicht zum Köcheln bringen.
5 Min. - 5
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Sauce etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Dabei gelegentlich umrühren.
10 Min. - 6
Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 7
Die Sauce in ein Glas oder einen verschließbaren Behälter füllen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
60 Min. - 8
Gekühlt oder bei Raumtemperatur zu gegrilltem oder gebratenem Steak servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 8 Portionen Steak-Sauce im A1-Stil
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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