Steak Fajitas Rezept
Steak Fajitas sind ein klassisches Tex-Mex-Gericht mit mariniertem gegrilltem Steak in Streifen, sautierten Paprika und Zwiebeln, serviert in warmen Tortillas. Sie sind schnell zubereitet und bieten ein schmackhaftes und sättigendes Essen.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Steak Fajitas
- 1
Das Steak quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, damit es zart bleibt.
- 2
In einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Steakstreifen in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
30 Min. - 4
Die roten und grünen Paprikaschoten sowie die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
- 5
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hineingeben.
- 6
Die marinierten Steakstreifen in die Pfanne geben und 3–4 Minuten anbraten, bis sie gebräunt, aber noch zart sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
4 Min. - 7
In derselben Pfanne die Paprikastreifen und Zwiebeln 5–6 Minuten sautieren, bis sie weich und leicht angeröstet sind.
6 Min. - 8
Das Steak zurück in die Pfanne geben, mit dem Gemüse vermengen und alles weitere 1–2 Minuten zusammen erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 9
Die Mehl-Tortillas in einer separaten Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.
- 10
Die Steak-Gemüse-Mischung auf den warmen Tortillas anrichten und nach Belieben mit gehacktem Koriander, saurer Sahne und geriebenem Käse garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Steak Fajitas
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Leider wirklich nicht gut geworden. Die Zutatenkombination hat bei mir einfach nicht funktioniert.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
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Zutaten im Lexikon
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