Spinatsalat mit Speck Rezept
Ein frischer und aromatischer Spinatsalat mit knusprigem Speck und einem würzigen selbstgemachten Dressing – perfekt als gesunde Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Spinatsalat mit Speck
- 1
Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und abkühlen lassen.
8 Min. - 2
In einer großen Schüssel frische Spinatblätter, in Ringe geschnittene rote Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Champignons vermengen.
- 3
Den abgekühlten Speck zerkrümeln und zur Spinatmischung geben.
- 4
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 5
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 6
Nach Belieben vor dem Servieren zerkrümeltes hartgekochtes Ei oder geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Spinatsalat mit Speck
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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