Spinatsalat mit Speck Rezept

Zubereitung Spinatsalat mit Speck

1. 1

   Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und abkühlen lassen.

2. 2

   In einer großen Schüssel frische Spinatblätter, in Ringe geschnittene rote Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Champignons vermengen.

3. 3

   Den abgekühlten Speck zerkrümeln und zur Spinatmischung geben.

4. 4

   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

5. 5

   Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

6. 6

   Nach Belieben vor dem Servieren zerkrümeltes hartgekochtes Ei oder geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.