Spinat-Reis Rezept
Spinat-Reis ist ein einfaches, nahrhaftes Gericht aus lockerem Reis mit frischem Spinat und aromatischen Gewürzen, das in vielen Küchen wegen seiner leuchtenden Farbe und seinem herzhaften Geschmack beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
2
Zubereitung Spinat-Reis
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend gut abtropfen lassen.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und etwa 3–4 Minuten glasig dünsten.
4 Min. - 4
Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1 Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 5
Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und etwa 2–3 Minuten zusammenfallen lassen.
3 Min. - 6
Den abgespülten Reis einrühren und darauf achten, dass er gut mit dem Öl benetzt und gleichmäßig mit Spinat und Zwiebel vermischt ist.
- 7
Wasser oder Gemüsebrühe angießen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
18 Min. - 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis noch 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
5 Min. - 10
Den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Spinat-Reis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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