Spanaki Me Ryzi (Spinat mit Reis) Rezept

Zubereitung Spanaki Me Ryzi (Spinat mit Reis)

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.

2. 2

   Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.

3. 3

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.

4. 4

   Den gepressten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.

5. 5

   Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und so lange garen, bis er zusammenfällt und die meiste Flüssigkeit verdunstet ist.

6. 6

   Reis, Salz, Pfeffer und getrockneten Dill unterrühren und alles gut vermengen.

7. 7

   Wasser oder Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

8. 8

   Etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.

9. 9

   Die Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

10. 10

    Den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern. Nach Belieben mit frischem Dill oder Zitronenspalten garnieren.