Sopa de Pescado (Fischsuppe) Rezept
Sopa de Pescado ist eine traditionelle lateinamerikanische Fischsuppe, die mit verschiedenen Meeresfrüchten, Gemüse und aromatischen Kräutern zubereitet wird und ein geschmackvolles sowie herzhaftes Gericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopa de Pescado (Fischsuppe)
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und gewürfelte Karotte hinzugeben und andünsten, bis alles weich und aromatisch ist.
5 Min. - 3
Gewürfelte Tomaten dazugeben und einige Minuten mitköcheln lassen, bis sie weich werden.
3 Min. - 4
Die Fischbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 5
Geschälte und entdarmte Garnelen, Weißfischstücke und Muscheln in den Topf geben.
- 6
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika würzen.
- 7
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist und sich die Muscheln geöffnet haben.
12 Min. - 8
Kurz vor dem Servieren frisch gehackten Koriander unterrühren.
- 9
Heiß mit Limettenspalten als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sopa de Pescado (Fischsuppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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