Sopa De Marisco (Meeresfrüchtesuppe) Rezept
Sopa de Marisco ist eine aromatische spanische Meeresfrüchtesuppe mit einer Vielzahl frischer Meeresfrüchte, die in einer kräftigen Tomaten-Fischbrühe geköchelt und mit geräuchertem Paprika und frischen Kräutern gewürzt wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopa De Marisco (Meeresfrüchtesuppe)
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Paprikaschote fein hacken und darin anschwitzen, bis alles weich ist.
- 2
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und einige Minuten mitkochen, bis sie zerfallen.
- 3
Die Fischbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.
- 4
Geschälte und entdarmte Garnelen, Weißfisch in Stücken, Miesmuscheln und Tintenfischringe in den Topf geben.
- 5
Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika und dem Lorbeerblatt würzen.
- 6
Die Suppe sanft köcheln lassen, bis alle Meeresfrüchte gar sind und die Muscheln sich geöffnet haben, etwa 10 Minuten.
- 7
Frisch gehackten Koriander und einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.
- 8
Die Würzung nach Bedarf abschmecken und die Suppe heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (7)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Braucht deutlich mehr Würze.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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