Sopa De Marisco (Meeresfrüchtesuppe) Rezept
Sopa de Marisco ist eine aromatische spanische Meeresfrüchtesuppe mit einer Vielzahl frischer Meeresfrüchte, die in einer kräftigen Tomaten-Fischbrühe geköchelt und mit geräuchertem Paprika und frischen Kräutern gewürzt wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopa De Marisco (Meeresfrüchtesuppe)
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Paprikaschote fein hacken und darin anschwitzen, bis alles weich ist.
5 Min. - 2
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und einige Minuten mitkochen, bis sie zerfallen.
3 Min. - 3
Die Fischbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.
3 Min. - 4
Geschälte und entdarmte Garnelen, Weißfisch in Stücken, Miesmuscheln und Tintenfischringe in den Topf geben.
- 5
Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika und dem Lorbeerblatt würzen.
- 6
Die Suppe sanft köcheln lassen, bis alle Meeresfrüchte gar sind und die Muscheln sich geöffnet haben, etwa 10 Minuten.
10 Min. - 7
Frisch gehackten Koriander und einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.
- 8
Die Würzung nach Bedarf abschmecken und die Suppe heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sopa De Marisco (Meeresfrüchtesuppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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