Sopa de Fideo Seco (Trockene Fadennudelsuppe) Rezept
Sopa de Fideo Seco ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit leicht gerösteten Fadennudeln, die in einer würzigen Tomatenbrühe gegart werden, bis sie trocken und zart sind. Diese herzhafte und aromatische Suppe besticht durch einfache Zutaten und ist ein rundum sättigendes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopa de Fideo Seco (Trockene Fadennudelsuppe)
- 1
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fadennudeln unter häufigem Rühren goldbraun rösten, damit sie nicht anbrennen.
3 Min. - 2
Reife Tomaten, weiße Zwiebel, Knoblauch, Serrano-Chili und Hühnerbrühe in einen Mixer geben und alles glatt pürieren.
- 3
Die pürierte Tomatenmischung vorsichtig zu den gerösteten Nudeln in die Pfanne gießen.
- 4
Nach Geschmack salzen, die Mischung aufkochen lassen, dann abdecken und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
10 Min. - 5
Die Würzung bei Bedarf anpassen und das Gericht heiß servieren, nach Belieben mit gehacktem Koriander und Avocadoscheiben garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sopa de Fideo Seco (Trockene Fadennudelsuppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Sopa de Fideo Seco (Trockene Fadennudelsuppe) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.