Sopa de Fideo Seco (Trockene Fadennudelsuppe) Rezept
Sopa de Fideo Seco ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit leicht gerösteten Fadennudeln, die in einer würzigen Tomatenbrühe gegart werden, bis sie trocken und zart sind. Diese herzhafte und aromatische Suppe besticht durch einfache Zutaten und ist ein rundum sättigendes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopa de Fideo Seco (Trockene Fadennudelsuppe)
- 1
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fadennudeln unter häufigem Rühren goldbraun rösten, damit sie nicht anbrennen.
- 2
Reife Tomaten, weiße Zwiebel, Knoblauch, Serrano-Chili und Hühnerbrühe in einen Mixer geben und alles glatt pürieren.
- 3
Die pürierte Tomatenmischung vorsichtig zu den gerösteten Nudeln in die Pfanne gießen.
- 4
Nach Geschmack salzen, die Mischung aufkochen lassen, dann abdecken und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- 5
Die Würzung bei Bedarf anpassen und das Gericht heiß servieren, nach Belieben mit gehacktem Koriander und Avocadoscheiben garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
9 g
Bewertungen (11)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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