Sopa De Elote (Maissuppe) Rezept
Sopa de Elote ist eine traditionelle mexikanische Maiscremesuppe aus frischen Maiskörnern, Zwiebeln, Knoblauch und Sahne – ein wohltuendes Gericht mit natürlich süßem Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopa De Elote (Maissuppe)
- 1
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich und glasig sind.
5 Min. - 3
Die frischen Maiskörner in den Topf geben und gut mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen.
- 4
Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen.
- 5
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Maiskörner weich sind.
15 Min. - 6
Die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf fein pürieren. Alternativ portionsweise in einem Standmixer glatt mixen und anschließend zurück in den Topf geben.
- 7
Schlagsahne einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Die Suppe bei niedriger Hitze erwärmen, ohne sie aufkochen zu lassen, und heiß servieren – nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sopa De Elote (Maissuppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Das Rezept ist grundsätzlich in Ordnung, aber ich hatte mehr erwartet. Die Anleitung ist verständlich und die Zubereitung unkompliziert, das Ergebnis war aber geschmacklich eher durchschnittlich. Würde es mit mehr Gewürzen und vielleicht einer anderen Beilage nochmal versuchen.
Nicht empfehlenswert, hat mir überhaupt nicht geschmeckt.
Total unkompliziert und richtig gut.
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Zutaten im Lexikon
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