Sopa De Elote (Maissuppe) Rezept
Sopa de Elote ist eine traditionelle mexikanische Maiscremesuppe aus frischen Maiskörnern, Zwiebeln, Knoblauch und Sahne – ein wohltuendes Gericht mit natürlich süßem Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopa De Elote (Maissuppe)
- 1
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten, bis sie weich und glasig sind.
5 Min. - 3
Die frischen Maiskörner in den Topf geben und gut mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen.
- 4
Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen.
- 5
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Maiskörner weich sind.
15 Min. - 6
Die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf fein pürieren. Alternativ portionsweise in einem Standmixer glatt mixen und anschließend zurück in den Topf geben.
- 7
Schlagsahne einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Die Suppe bei niedriger Hitze erwärmen, ohne sie aufkochen zu lassen, und heiß servieren – nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sopa De Elote (Maissuppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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