Sopa De Chicharo (Mexikanische Erbsensuppe) Rezept
Sopa de Chicharo ist eine traditionelle mexikanische Erbsensuppe, die mit frischem Gemüse zubereitet und cremig püriert wird – ein wärmendes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopa De Chicharo (Mexikanische Erbsensuppe)
- 1
Die Erbsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
- 2
In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die gewürfelte Karotte in den Topf geben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis alles weich ist.
- 4
Die abgespülten Erbsen, die Hühnerbrühe und das Salz in den Topf geben.
- 5
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
- 6
Die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf cremig pürieren. Alternativ die Suppe portionsweise in einen Standmixer geben, glatt pürieren und anschließend wieder in den Topf zurückgeben.
- 7
Den gehackten Koriander hinzufügen und die Suppe bei Bedarf mit Salz abschmecken.
- 8
Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit einem Schuss Sahne oder einem Spritzer Limettensaft garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
7 g
Bewertungen (10)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Braucht deutlich mehr Würze.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Deine Bewertung
Dir hat das Sopa De Chicharo (Mexikanische Erbsensuppe) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.