Sonora Maneado Bohnen Rezept
Sonora Maneado Bohnen sind ein traditionelles mexikanisches Gericht aus der Region Sonora. Pintobon werden mit Speck und grüner Chili zu einer herzhaften und aromatischen Mahlzeit gekocht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 55 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
1 Std. 45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sonora Maneado Bohnen
- 1
Die Pintobohnen über Nacht oder mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen.
480 Min. - 2
Die Bohnen abgießen und abspülen, dann in einen großen Topf geben und mit frischem Wasser bedecken.
- 3
Die Bohnen zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei milder Hitze etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind.
75 Min. - 4
Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er Fett abgibt und knusprig wird.
- 5
Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie glasig ist.
5 Min. - 6
Die gehackte grüne Chili sowie die gekochten Bohnen mit etwas Kochwasser unterrühren und alles vorsichtig vermengen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles weitere 10 Minuten zusammen köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
10 Min. - 8
Die Bohnenmischung heiß als Haupt- oder Beilagengericht servieren, am besten mit warmen Tortillas.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
12 g
Dieses Kochrezept bewerten
Dir hat das Sonora Maneado Bohnen Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.