Shiso-Käse-Schweineroll-Katsu Rezept

Zubereitung Shiso-Käse-Schweineroll-Katsu

1. 1

   Die Schweinefleischescheiben auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und beide Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Auf jede Scheibe ein Shiso-Blatt legen und darauf einen Streifen Käse platzieren.

3. 3

   Jede Scheibe fest um Shiso und Käse aufrollen und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.

4. 4

   Drei flache Schalen bereitstellen: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Panko-Semmelbröseln.

5. 5

   Jedes Röllchen zunächst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und abschließend gründlich mit Panko-Semmelbröseln panieren.

6. 6

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 170 °C erhitzen.

   5 Min.
7. 7

   Die Röllchen portionsweise vorsichtig frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 4–5 Minuten.

   5 Min.
8. 8

   Die Röllchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

   2 Min.
9. 9

   Vor dem Aufschneiden die Zahnstocher entfernen und die Röllchen in mundgerechte Stücke schneiden.

10. 10

    Das aufgeschnittene Schweineroll-Katsu heiß mit Tonkatsu-Sauce oder einer anderen Dip-Sauce nach Wahl servieren.