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Sesamkekse (Susamlı Kurabiye)
DessertsEinfach4.6

Sesamkekse (Susamlı Kurabiye) Rezept

Susamlı Kurabiye sind traditionelle türkische Sesamkekse, die knusprig und aromatisch sind. Sie werden mit gerösteten Sesamkörnern ummantelt und bestehen aus einem einfachen, buttrigen Teig.

Zubereitungszeit gesamt

33 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

18 Min.

Portionen

20

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Zubereitung Sesamkekse (Susamlı Kurabiye)

  1. 1

    Den Backofen auf 180°C vorheizen.

  2. 2

    In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

  3. 3

    Das Ei hinzufügen und weitermixen, bis alles gut vermischt ist.

  4. 4

    Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

  5. 5

    Kleine Portionen des Teigs zu Kugeln formen und diese anschließend in Sesamsamen wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

  6. 6

    Die Teigkugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, damit sie beim Backen ausreichend Platz zum Aufgehen haben.

  7. 7

    Jede Kugel leicht mit der Handfläche oder dem Boden eines Glases flachdrücken.

  8. 8

    Im vorgeheizten Ofen 15–18 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

    18 Min.
  9. 9

    Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kekse einige Minuten darauf abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.

    5 Min.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 20 Portionen Sesamkekse (Susamlı Kurabiye)

130
kcal
2.4g
Protein
12.1g
Kohlenhydr.
7.8g
Fett
Kalorien130.0 kcal(7%)
Protein2.4 g(5%)
Kohlenhydrate12.1 g(5%)
davon Zucker5.1 g(10%)
Fett7.8 g(10%)
davon gesättigt3.7 g(19%)
Ballaststoffe1.2 g(5%)
Natrium32.9 mg(1%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.0 mg(0%)
Calcium42.7 mg(5%)
Eisen0.7 mg(5%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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BackpulverMehlButterEiZuckerVanilleextrakt