Seeteufel Americana Rezept
Seeteufel Americana ist ein aromatischer spanischer Fischeintopf mit zartem Seeteufel in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika, Knoblauch und Gewürzen. Dieses herzhafte Hauptgericht wird traditionell mit Reis oder knusprigem Brot serviert.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seeteufel Americana
- 1
Den Seeteufel abspülen und trocken tupfen, dann in etwa 5 cm große Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die grüne Paprikaschote darin weich und glasig dünsten.
5 Min. - 3
Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
10 Min. - 4
Die Seeteuffelstücke in die Pfanne geben, vorsichtig mit der Sauce vermengen, dann abdecken und 15–20 Minuten garen, bis der Fisch vollständig durchgegart und zart ist.
17 Min. - 5
Vor dem Servieren gehackte Petersilie über das Gericht streuen.
- 6
Den Seeteufel Americana heiß mit weißem Reis oder knusprigem Brot servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Seeteufel Americana
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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