Schweineschnitzel American Rezept
Schweineschnitzel American ist ein knuspriges, paniertes Schweineschnitzel-Gericht, das in der amerikanischen Küche sehr beliebt ist und typischerweise mit Zitrone und klassischen Beilagen serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweineschnitzel American
- 1
Die Schweinekoteletts zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer auf etwa 0,5 cm Dicke flach klopfen.
- 2
Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit gewürztem Paniermehl.
- 3
Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Jedes Schnitzel zunächst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 5
Das bemehlte Schnitzel durch das verquirlte Ei ziehen, sodass es vollständig bedeckt ist.
- 6
Das Schnitzel ins Paniermehl drücken und dabei auf eine gleichmäßige Panade auf beiden Seiten achten.
- 7
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es leicht zu schimmern beginnt.
2 Min. - 8
Die panierten Schnitzel portionsweise von jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
8 Min. - 9
Die fertigen Schnitzel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.
- 10
Heiß servieren, traditionell mit Zitronenspalten und amerikanischen Beilagen wie Kartoffelpüree oder Krautsalat.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweineschnitzel American
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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