Schweineschnitzel American Rezept

Zubereitung Schweineschnitzel American

1. 1

   Die Schweinekoteletts zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer auf etwa 0,5 cm Dicke flach klopfen.

2. 2

   Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit gewürztem Paniermehl.

3. 3

   Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Jedes Schnitzel zunächst im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.

5. 5

   Das bemehlte Schnitzel durch das verquirlte Ei ziehen, sodass es vollständig bedeckt ist.

6. 6

   Das Schnitzel ins Paniermehl drücken und dabei auf eine gleichmäßige Panade auf beiden Seiten achten.

7. 7

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es leicht zu schimmern beginnt.

8. 8

   Die panierten Schnitzel portionsweise von jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

9. 9

   Die fertigen Schnitzel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.

10. 10

    Heiß servieren, traditionell mit Zitronenspalten und amerikanischen Beilagen wie Kartoffelpüree oder Krautsalat.