Schweinefleisch mit Zucchini Rezept
Ein traditionelles griechisches Gericht mit zartem Schweinefleisch und frischen Zucchini in einer würzigen Tomatensauce – ideal für eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch mit Zucchini
- 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischstücke hineingeben.
- 3
Das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5–7 Minuten.
6 Min. - 4
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
3 Min. - 5
Die Zucchini waschen und in Scheiben oder Halbmonde schneiden, dann zur Pfanne geben.
- 6
Alles gut vermengen und weitere 5–8 Minuten garen, bis die Zucchini weich, aber noch leicht bissfest sind.
6 Min. - 7
Die Tomatensauce und einen Schuss Wasser dazugeben, gut umrühren und alles 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und die Sauce leicht eingedickt ist.
12 Min. - 8
Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- 9
Vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinefleisch mit Zucchini
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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