Schweinefleisch mit Kaktus Rezept
Schweinefleisch mit Kaktus ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit zartem Schweinenacken, der zusammen mit frischen Nopales (Kaktusblättern), Tomaten und Gewürzen gegart wird – ein herzhaftes und aromatisches Essen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch mit Kaktus
- 1
Die Nopales (Kaktusblätter) gründlich unter kaltem fließendem Wasser abspülen, um den Schleim zu entfernen, und anschließend in kleine Streifen schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
- 4
Das in mundgerechte Stücke geschnittene Schweinefleisch in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- 5
Die gehackten Nopales hinzufügen und alles gut mit dem Fleisch und den Zwiebeln vermischen.
- 6
Die gehackten Tomaten sowie die gehackte Jalapeño, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben.
- 7
Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Nopales weich gegart sind.
- 8
Den Deckel abnehmen und bei Bedarf weitere 5–10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu reduzieren.
- 9
Heiß servieren – nach Belieben mit warmen Maistortillas oder Reis.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
18 g
Bewertungen (3)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
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