Schweinefleisch mit Chayote Rezept
Schweinefleisch mit Chayote ist ein aromatisches lateinamerikanisches Gericht mit zartem Schweinefleisch, das zusammen mit Chayote-Kürbis, Gewürzen und Kräutern geschmort wird – eine herzhafte und wärmende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch mit Chayote
- 1
Die Chayote schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis beides glasig und aromatisch ist.
3 Min. - 4
Die Schweinefleischstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
5 Min. - 5
Das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen und gut vermischen, sodass es gleichmäßig gewürzt ist.
- 6
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.
- 7
Die Pfanne abdecken und das Schweinefleisch etwa 30 Minuten garen, bis es zart ist.
30 Min. - 8
Die Chayote-Würfel hinzugeben, gut umrühren und weitere 15 Minuten ohne Deckel kochen, bis die Chayote weich ist und die Sauce leicht eingedickt hat.
15 Min. - 9
Die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.
- 10
Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinefleisch mit Chayote
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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