Schweinefleisch-Kohl-Eintopf Rezept
Ein herzhafter und wärmender Eintopf mit zartem Schweinenacken, der zusammen mit frischem Kohl und Tomaten geschmort wird und mit Paprika sowie aromatischem Knoblauch gewürzt ist.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch-Kohl-Eintopf
- 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischstücke von allen Seiten scharf anbraten.
5 Min. - 3
Das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen. Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
4 Min. - 4
Den geschnittenen Kohl hinzufügen und einige Minuten mitdünsten, bis er leicht weich wird.
4 Min. - 5
Das Fleisch zurück in den Topf geben und die Schweinebrühe sowie die gehackten Tomaten dazugießen.
- 6
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alles gut verrühren.
- 7
Den Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Topf abdecken.
5 Min. - 8
Bei niedriger Hitze etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und der Kohl vollständig gegart ist.
75 Min. - 9
Die Würzung nach Bedarf anpassen und den Eintopf heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinefleisch-Kohl-Eintopf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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