Schokoladensoße nach Südstaaten-Art Rezept
Schokoladensoße ist eine klassische Frühstückssauce aus den amerikanischen Südstaaten, zubereitet aus Kakao, Zucker und Milch. Warm über Buttermilchbiskuits serviert, ist sie ein herzhaft-süßer Genuss für einen gemütlichen Start in den Tag.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schokoladensoße nach Südstaaten-Art
- 1
Zucker, Kakaopulver, Mehl und Salz in einem mittelgroßen Topf gründlich miteinander verquirlen.
- 2
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einrühren, damit keine Klümpchen entstehen, bis eine glatte Masse entsteht.
- 3
Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Masse unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt und aufkocht.
7 Min. - 4
Die Hitze reduzieren und die Soße unter weiterem Rühren noch 1–2 Minuten köcheln lassen, bis sie schön dickflüssig und glänzend ist.
2 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und Butter sowie Vanilleextrakt einrühren, bis alles vollständig geschmolzen und die Soße glatt ist.
- 6
Die Schokoladensoße warm über frisch gebackene, noch warme Biskuits servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schokoladensoße nach Südstaaten-Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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