Schokoladen-Lava-Kuchen Rezept

Zubereitung Schokoladen-Lava-Kuchen

1. 1

   Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Vier kleine Auflaufförmchen mit Butter einfetten und leicht mit Kakaopulver bestäuben, damit der Teig nicht klebt.

3. 3

   Die Schokolade und Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

   3 Min.
4. 4

   In einer Rührschüssel Ei, Eigelb, Zucker und Salz schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

5. 5

   Die geschmolzene Schokoladenmasse vorsichtig unter die Eimasse heben, bis alles gut vermischt ist.

6. 6

   Das Mehl über den Teig sieben und behutsam unterheben, bis es vollständig eingearbeitet ist.

7. 7

   Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 12 bis 14 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch weich und leicht wackelig ist.

   14 Min.
9. 9

   Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und 1 Minute abkühlen lassen.

   1 Min.
10. 10

    Jedes Förmchen vorsichtig auf einen Teller stürzen und den Kuchen herauslösen.

11. 11

    Sofort servieren – nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäubt oder mit einer Kugel Vanilleeis.