Schokoladen-Kourambiedes (Griechische Schokoladen-Mandel-Kekse) Rezept
Schokoladen-Kourambiedes sind eine schokoladige Variante des klassischen griechischen Mandel-Mürbteiggebäcks, verfeinert mit dunkler Schokolade und mit Puderzucker bestäubt – ein festlicher Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
20
Zubereitung Schokoladen-Kourambiedes (Griechische Schokoladen-Mandel-Kekse)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Puderzucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Vanilleextrakt und geschmolzene Schokolade zur Buttermasse geben und alles gut verrühren.
- 4
Das Mehl und das Mandelmehl nach und nach einsieben und vorsichtig unterheben, bis ein weicher Teig entsteht.
- 5
Die Mandeln grob hacken und unter den Teig mischen.
- 6
Aus dem Teig kleine Halbmonde oder runde Formen formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kekse fest sind, aber keine Farbe angenommen haben.
18 Min. - 8
Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
20 Min. - 9
Nach dem Abkühlen die Kekse großzügig mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben, sodass sie wie traditionelle Kourambiedes aussehen.
- 10
Die reichhaltigen Schokoladen-Mandel-Kekse servieren und am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 20 Portionen Schokoladen-Kourambiedes (Griechische Schokoladen-Mandel-Kekse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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