Sardalya Firin (Gebackene Sardinen) Rezept
Sardalya Firin ist ein traditionelles türkisches Gericht mit frischen Sardinen, die mit Olivenöl, Knoblauch, Tomate, Zwiebel und Kräutern im Ofen gebacken werden – ein einfaches und aromatisches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sardalya Firin (Gebackene Sardinen)
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Sardinen gründlich putzen, Köpfe und Eingeweide entfernen, anschließend unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Die Sardinen nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- 4
Die Sardinen mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 5
In Ringe geschnittene Zwiebel, Tomatenscheiben und gehackte Petersilie über und um die Sardinen verteilen.
- 6
Gehackten Knoblauch und eine Prise getrockneten Oregano darüberstreuen.
- 7
Zitronensaft über die Sardinen und das Gemüse pressen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Sardinen durchgegart und die Haut leicht knusprig ist.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
- 10
Warm als Hauptgericht mit knusprigem Brot oder einem Salat servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
11 g
Bewertungen (6)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
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