Salpicon de Mariscos (Meeresfrüchte-Salat) Rezept
Salpicon de Mariscos ist ein erfrischender lateinamerikanischer Meeresfrüchte-Salat aus einer Mischung von gegartem Meeresfrüchten und frischem Gemüse, angemacht mit Limettensaft und Olivenöl.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salpicon de Mariscos (Meeresfrüchte-Salat)
- 1
Die Meeresfrüchte säubern und in kochendem Salzwasser garen, bis sie zart sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
10 Min. - 2
Die gegarten Meeresfrüchte in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 3
Zwiebel, Tomate, Gurke und Koriander fein hacken und zusammen mit den Meeresfrüchten in die Schüssel geben.
- 4
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 5
Das Dressing über die Meeresfrüchte und das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 6
Den Meeresfrüchte-Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
30 Min. - 7
Den Salpicon de Mariscos gut gekühlt servieren, nach Belieben mit Tostadas oder Crackern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Salpicon de Mariscos (Meeresfrüchte-Salat)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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