Salpicon de Mariscos (Meeresfrüchte-Salat) Rezept
Salpicon de Mariscos ist ein erfrischender lateinamerikanischer Meeresfrüchte-Salat aus einer Mischung von gegartem Meeresfrüchten und frischem Gemüse, angemacht mit Limettensaft und Olivenöl.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salpicon de Mariscos (Meeresfrüchte-Salat)
- 1
Die Meeresfrüchte säubern und in kochendem Salzwasser garen, bis sie zart sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Die gegarten Meeresfrüchte in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 3
Zwiebel, Tomate, Gurke und Koriander fein hacken und zusammen mit den Meeresfrüchten in die Schüssel geben.
- 4
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 5
Das Dressing über die Meeresfrüchte und das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 6
Den Meeresfrüchte-Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- 7
Den Salpicon de Mariscos gut gekühlt servieren, nach Belieben mit Tostadas oder Crackern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
8 g
Bewertungen (7)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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