Rosinengebäck mit Wirbelmuster Rezept
Ein süßes Gebäck aus weichem Teig, der mit Rosinen und Zucker gerollt wird und ein köstliches Wirbelmuster ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
8
Zubereitung Rosinengebäck mit Wirbelmuster
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 3
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
5 Min. - 4
Die Hefemischung, das Ei und die zerlassene Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.
- 5
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
60 Min. - 6
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm ausrollen.
- 7
Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen.
- 8
Die Rosinen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 9
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
- 10
Die Rolle in 8 gleich große Stücke schneiden und diese mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Backform setzen.
- 11
Die Stücke abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
30 Min. - 12
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun ist.
30 Min. - 13
Nach dem Abkühlen nach Belieben mit einem Guss aus Puderzucker und Milch beträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Rosinengebäck mit Wirbelmuster
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Im Großen und Ganzen in Ordnung, aber die Würzung war mir etwas zu mild. Beim nächsten Mal werde ich mehr Knoblauch und Chili verwenden.
Die Zubereitung hat gut geklappt, allerdings fand ich das Ergebnis etwas fad. Mit ein paar eigenen Anpassungen könnte es besser werden.
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Deine Bewertung
Dir hat das Rosinengebäck mit Wirbelmuster Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.