Rosenwasser-Milchreis Rezept
Rosenwasser-Milchreis ist ein cremiges, aromatisches Dessert aus der nahöstlichen Küche, bei dem Reis in Milch geköchelt und mit einem Hauch Rosenwasser verfeinert wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Rosenwasser-Milchreis
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 2
Den abgespülten Reis zusammen mit der Milch und dem Zucker in einem mittelgroßen Topf vermischen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
- 4
Den Reis bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und die Masse cremig eindickt.
- 5
Rosenwasser und Vanilleextrakt einrühren und alles gut vermengen.
- 6
Den Pudding vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- 7
Warm oder kalt servieren, nach Belieben mit gehackten Pistazien und einer Prise gemahlenem Zimt garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
7 g
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Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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