Rindfleischspitzen-Sauté Rezept
Rindfleischspitzen-Sauté ist ein aromatisches Gericht mit zarten Rindfleischspitzen, die schnell mit würzigem Gemüse und einer herzhaften Sauce gegart werden. Es ist ein beliebtes Gericht der lateinamerikanischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Rindfleischspitzen-Sauté
- 1
Die Rindfleischspitze in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die Fleischstücke hinzugeben und etwa 5–7 Minuten rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
6 Min. - 4
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
4 Min. - 6
Den in Streifen geschnittenen Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten mitbraten, bis er leicht weich wird.
3 Min. - 7
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut mit dem Gemüse vermengen.
- 8
Rinderbrühe und Worcestershiresauce dazugießen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce leicht eindickt.
10 Min. - 9
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Rindfleischspitzen-Sauté
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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