Requeijão mit Kürbismarmelade Rezept
Requeijão mit Kürbismarmelade ist ein traditionelles brasilianisches Dessert, bei dem cremiger Requeijão-Käse mit süßer, gewürzter Kürbismarmelade kombiniert wird. Diese einfache, aber köstliche Nachspeise bietet einen wunderbaren Kontrast zwischen samtiger Milchspeise und aromatischem Fruchtaufstrich.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Requeijão mit Kürbismarmelade
- 1
Für die Kürbismarmelade den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Kürbiswürfel zusammen mit Zucker und einer Prise Zimt in einen Topf geben.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Kürbis weich ist und die Flüssigkeit eine marmeladenartige Konsistenz erreicht hat.
35 Min. - 4
Die Kürbismarmelade auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
15 Min. - 5
Einen großzügigen Löffel Kürbismarmelade auf oder neben eine Portion Requeijão-Käse geben und servieren.
- 6
Nach Belieben mit einem Zweig frischer Minze oder einer leichten Prise Zimt garnieren, um Geschmack und Präsentation zu verfeinern.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Requeijão mit Kürbismarmelade
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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