Reis-Petersilien-Suppe Rezept
Die Reis-Petersilien-Suppe ist ein einfaches, wohltuendes Gericht mit zartem Reis in einer herzhaften Brühe, verfeinert mit frischer Petersilie – eine nahrhafte und aromatische Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Reis-Petersilien-Suppe
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 2
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in den Topf geben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie glasig und aromatisch sind.
5 Min. - 4
Den Reis hinzugeben und gut umrühren, sodass er sich mit dem Öl und den Zwiebeln vermischt.
- 5
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Suppe halb abgedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
20 Min. - 7
Die gehackte Petersilie einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
5 Min. - 9
Die Suppe warm servieren und nach Belieben mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Reis-Petersilien-Suppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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