Reis mit Seeteufel (Arroz Con Rape) Rezept

Zubereitung Reis mit Seeteufel (Arroz Con Rape)

1. 1

   Olivenöl in einer großen Paellapfanne oder breiten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Gehackte Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika hinzugeben und weich dünsten.

3. 3

   Gewürfelte Tomaten dazugeben und einkochen, bis eine sämige Sauce entsteht.

4. 4

   Reis einrühren und einige Minuten mitrösten, sodass die Körner gut mit der Sauce überzogen werden.

5. 5

   Fischbrühe angießen und zum Köcheln bringen.

6. 6

   In Scheiben geschnittenen Seeteufel und Erbsen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Ohne Rühren köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist, etwa 20 Minuten.

8. 8

   Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.