Reis mit Kochbanane Rezept
Reis mit Kochbanane ist ein einfaches und wohltuendes Gericht, das lockeren Reis mit süßen und zarten gebratenen Kochbananen vereint – ein Klassiker der lateinamerikanischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
2
Zubereitung Reis mit Kochbanane
- 1
Die Kochbanane schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kochbananen-Würfel dazugeben.
- 3
Die Kochbanane unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten goldbraun und weich braten.
6 Min. - 4
Die Kochbanane aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch glasig und duftig andünsten.
3 Min. - 6
Den gewaschenen Reis in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass er sich mit dem Öl und den Aromen verbindet.
- 7
Wasser und Salz hinzugießen und alles zum Kochen bringen.
- 8
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und den Reis etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und das Wasser aufgesogen hat.
18 Min. - 9
Sobald der Reis fertig ist, die gebratenen Kochbananen-Würfel vorsichtig unterheben.
- 10
Die Pfanne abdecken und das Gericht vor dem Servieren noch einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Reis mit Kochbanane
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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