Reis mit Kochbanane Rezept
Reis mit Kochbanane ist ein einfaches und wohltuendes Gericht, das lockeren Reis mit süßen und zarten gebratenen Kochbananen vereint – ein Klassiker der lateinamerikanischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
2
Zubereitung Reis mit Kochbanane
- 1
Die Kochbanane schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kochbananen-Würfel dazugeben.
- 3
Die Kochbanane unter gelegentlichem Rühren etwa 5–7 Minuten goldbraun und weich braten.
- 4
Die Kochbanane aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch glasig und duftig andünsten.
- 6
Den gewaschenen Reis in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass er sich mit dem Öl und den Aromen verbindet.
- 7
Wasser und Salz hinzugießen und alles zum Kochen bringen.
- 8
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und den Reis etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und das Wasser aufgesogen hat.
- 9
Sobald der Reis fertig ist, die gebratenen Kochbananen-Würfel vorsichtig unterheben.
- 10
Die Pfanne abdecken und das Gericht vor dem Servieren noch einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
10 g
Bewertungen (2)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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Zutaten im Lexikon
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