Reis mit Chorizo und Paprika Rezept

Zubereitung Reis mit Chorizo und Paprika

1. 1

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die in Scheiben geschnittene Chorizo hinzugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie gebräunt und leicht knusprig ist.

3. 3

   Die Chorizo aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen, das ausgetretene Öl in der Pfanne lassen.

4. 4

   Die in Streifen geschnittene Paprikaschote und die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.

5. 5

   Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute unter Rühren anbraten, bis er duftet.

6. 6

   Den Reis einrühren und 2 Minuten mitrösten, damit er sich gut mit dem Öl und den Aromen verbindet.

7. 7

   Hühnerbrühe, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben und alles aufkochen lassen.

8. 8

   Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.

9. 9

   Die Chorizo zurück in die Pfanne geben, alles gut verrühren und weitere 2 Minuten erhitzen.

10. 10

    Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.