Reblochon-Kartoffelgratin Rezept
Reblochon-Kartoffelgratin ist ein traditionelles französisches Gericht aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die in Milch mit cremigem Reblochon-Käse überbacken werden. Das Ergebnis ist eine herzhafte Beilage mit einer goldbraunen Kruste.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 25 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Reblochon-Kartoffelgratin
- 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden.
- 3
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- 4
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Innenseite mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs einreiben.
- 5
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Form schichten und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss sowie der Hälfte des restlichen Knoblauchs bestreuen.
- 6
Den Reblochon-Käse in dünne Scheiben schneiden und die Hälfte davon auf den Kartoffeln verteilen.
- 7
Den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln, Gewürzen und Käsescheiben wiederholen.
- 8
Die Milch gleichmäßig über die Kartoffelschichten gießen.
- 9
Die Oberfläche mit kleinen Butterflocken belegen.
- 10
Die Form mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
- 11
Die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
- 12
Den Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
25 g
Bewertungen (7)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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