Queimada (Galizisches Feuergetränk) Rezept
Queimada ist ein traditionelles galizisches alkoholisches Getränk, das zubereitet wird, indem Aguardiente mit Zucker und Zitrusschalen angezündet wird. Das Ergebnis ist ein warmes, aromatisches Getränk, das bei festlichen Anlässen genossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
6
Zubereitung Queimada (Galizisches Feuergetränk)
- 1
Aguardiente, Zucker, Zitronenschale und Orangenschale in einen Tontopf oder eine hitzebeständige Schüssel geben.
- 2
Die Mischung vorsichtig umrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
- 3
Die Mischung mit einem langen Streichholz oder einem Feuerzeug vorsichtig entzünden.
- 4
Die Flamme etwa 4 bis 5 Minuten brennen lassen und die Mischung dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel vorsichtig umrühren.
5 Min. - 5
Wenn die Flamme kurz vor dem Erlöschen ist, Kaffeebohnen in die Mischung streuen und das Feuer von selbst ausgehen lassen.
- 6
Das Getränk kurz abkühlen lassen und anschließend in kleinen Tassen oder Gläsern servieren.
2 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 6 Portionen Queimada (Galizisches Feuergetränk)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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